Мёд — единственный продукт, который не портится.
Мёд — единственный продукт, который не портится.
Мёд — продукт пчеловодства, сладкое и вязкое вещество, вырабатываемое пчёлами. В зобе пчелы происходит частичное переваривание нектара растений. В мёде содержится до 22% воды, до 80% углеводов, витамины и кислоты. Продукт полезный, хотя может вызывать аллергические реакции.
Натуральный мёд бывает цветочным и падевым, который пчёлы вырабатывают при сборе сладких выделений тли и других насекомых, сладкой росы растении. В падевом мёде много минеральных веществ. Цветочный мёд может быть получен с одного или нескольких видов растений. Ограничить пчёл сбором нектара с определённых медоносов сложно, поэтому такой мёд особенно ценится. Существуют виды мёда из авокадо, апельсина, акации, гречихи, клюквы, лаванды, подсолнечника, липы. Экзотические для России разновидности — мёд с верблюжьей й колючки, эвкалипта, кориандра, люцерны. Обычно виды продукта называют по местности, в котором расположена пасека, например, луговой, полевой, степной, лесной, горный, плавневый, таёжный, сибирский, алтайский.
