Первый настоящий ресторан открылся в Париже в 1764 году. Его держатель по имени Буланже продавал готовые блюда всю ночь.
16 интересных фактов о ресторанах и кафе
В ресторанах американской сети «Dick's Last Resort» интерьер намеренно сделан довольно несуразным, на столах нет скатертей, а от персонала требуется хамить посетителям. Если клиент просит салфетки, официант должен кинуть ими в клиента. Несмотря на это, сеть успешно развивается и насчитывает уже 18 заведений.
В американском городке Вэлли Сити, что в штате Северная Дакота, открылась кофейня «The Vault», действующая по принципу самообслуживания и без всякого контроля. Посетителям предлагается выбрать напиток, выпечку, сосчитать сумму к оплате и расплатиться наличными или картой. Здесь же выставлены на продажу картины, тоже по принципу честности клиентов, и размещено множество полок с книгами для чтения за чашкой кофе.
В индийском городе Ахмадабад есть ресторанчик «New Lucky», построенный на месте старого мусульманского кладбища. Правда, могилы никуда не делись — столы расставлены прямо между ними. Владелец кафе говорит, что клиентов это нисколько не смущает, и сам бизнес процветает. Официанты каждый день помимо обслуживания клиентов отдают дань уважения усопшим — протирают могилки и иногда кладут на них цветы.
На испанском острове Лансароте, входящем в группу Канарских островов, есть ресторан El Diablo (в переводе с испанского — «дьявол»). Пищу здесь готовят прямо над жерлом действующего вулкана при температуре свыше 400 °C.
В 2010 году McDonald’s уволила 155 человек, потому что они раздавали остатки еды бездомным.
Если посетитель McDonald’s не называет размер порции, по умолчанию ему продают самую большую.
По состоянию на конец 1998 года за время своего существования фирма McDonald’s, основанная в 1948 году, продала 100 миллиардов гамбургеров.
В Наньцзине (Китай) есть ресторан для желающих снять стресс. Клиенты могут бросать и разбивать посуду, стекла, столы и т. д. Кое-где можно даже бить официантов, которыми работают мускулистые молодые люди.
Основной доход компании McDonald’s приносят напитки, причем, независимо от страны расположения.
В небольшом городке Южный Бервик в американском штате Мэн, человеку, остановившему машину возле кафе Dunkin Donuts (заведение, где продается фаст-фуд), грозит штраф в 175 долларов. Так местные власти борются за здоровье нации. Ну и заодно местный бюджет пополняют.
В кофейнях Starbucks специально ставят круглые столы, чтобы гости не чувствовали себя одиноко.
По статистике 90% ресторанов закрывается в первый же год после открытия.
В заведениях фаст фуда часто включают быструю музыку, так как под такую музыку посетители быстрее съедают свою еду, а значит, быстрее освобождают места для новых клиентов.
Выручка ресторанов IKEA составляет более 5% от общей выручки мебельного концерна. За год в ресторанах сети обслуживают около 600 млн клиентов, прибыль этого подразделения составляет около $1,5 млрд.
7% американцев ежедневно питаются в забегаловках McDonald’s.
