Вендинговый бизнес появился в России недавно, но уже, зарекомендовал себя как довольно надежный и прибыльный. Сюда относятся всевозможные автоматы по продаже напитков, обычно кофе, соки и лимонады, а также кресла массажеры и т. п.
Целевая группа вендингового бизнеса
Первым делом, при создании вендингового бизнеса, необходимо четко выделить для себя целевую группу, т.е. тех людей, для которых вы будете предоставлять услуги. От данного выбора напрямую зависит успех в бизнесе. Ведь если не знать кто является вашим потенциальным клиентом, что предпочитает и где обитает, то можно и прогореть в первый же месяц.
Стоит отметить, что целевая аудитория может коренным образом отличатся между собой. Ну вот, например, сравните студентов, обычно с небольшим или средним достатком, и офисный планктон одной из крупных фирм… чувствуете разницу? В общем, исследуйте свою аудиторию, узнайте что она любит и действуйте.
Места для размещения торговых автоматов
Вендинговый автомат по сути является той же самой торговой площадью, т.е. магазином, в нашем случае мини-магазином с самообслуживанием. При этом, к выбору места размещения автомата стоит подойти также тщательно, как и при выборе места под магазин. От места напрямую зависит окупаемость бизнеса.
Как показала практика, самые эффективные места для вендингового аппарата – это офисные и торговые центры, а также уже упоминаемые нами вузы. Однако, данные места уже присмотрены хитрыми конкурентами, а в некоторые, например вузы, не так-то и просто попасть.
Но, допустим вам удалось достичь соглашения с начальством того или иного заведения и получить разрешение на установку автомата. Не нужно терять голову, и ставить в маленький офис аппарат для производства кофе, мощностью 1 000 порций.
Нужно исходить из реальных потребностей клиентов, а так же учитывать некоторые другие особенности. Дизайн автомата должен быть дружелюбным и ярким, позитивным, а не унылым. Габариты, также, должны быть в пределах нормы. Чтобы машина смогла пройти в дверной проем и легко установится в помещении. Постарайтесь продумать все до мелочей, прежде чем потратить деньги на приобретение оборудования.
Прибыль
Как советуют специалисты вендингового бизнеса, самый разумный вариант на начальном этапе – кофейные машины. Объясняется это тем, что они самые популярные и наиболее рентабельные. Но еще лучше кофе-машина работает в паре со снэковым автоматом. При этом наценка на закуски из автомата не может быть выше, чем в ларьках, а на производство кофе, уже как вид услуги, наценка значительно выше и составляет порядка 30%.
Производитель вендинговых автоматов
Следующим шагом, после определения вида автомата и выбора места для торговли является выбор производителя. В России на данный момент существуют около пяти-семи компаний, которые занимают сильные позиции на этом рынке.
При выборе производителя стоит в первую очередь ориентироваться на свою целевую группу и бизнес план. В зависимости от того, какие вендинговые автоматы для установки вы выберете, такого поставщика вам и необходимо искать.
Стоит также поискать отзывы в интернете о самой фирме, об автоматах, производимых ей, об техническом обслуживании и т. п.. Кроме того, оборудование от разных производителей довольно сильно различается по цене. Самыми дешевыми считаются корейские автоматы. Как правило, они небольших форм и мощности и вследствие этого мало эффективны.
Самым лучшим признано итальянское оборудование марки Saeco. И, как обычно бывает, чем лучше тем дороже. Большая часть наценки идет из-за известного в своих кругах бренда. Автоматы данной фирмы имеют большой срок окупаемости, поэтому не рекомендуются предпринимателям, рассчитывающим на быструю прибыль.
Золотой серединой являются машины испанской фирмы Azkoyen. Автоматы довольно качественные по сборке, работают без пререканий и стоят в пределах нормы. Неплохим вариантом будет и американское оборудование. Оно отличается качеством, приемлемой ценой, но единственный минус – дорогие комплектующие и сложность при поломках.
Выбор остается за вами. помните, чем более качественное оборудование вы покупаете сейчас, тем проще с ним работать потом. В таких кофейных автоматах напитки получаются лучше, а снэковые – имеют более широкую линейку продуктов и температурных режимов.
Персонал
Вендинговый бизнес – новое для России понятие. Первопроходцам, как и везде, приходится не легко. Предприниматели наступают на грабли, но, постепенно все же начинают учится на своих ошибках и развивают бизнес. Одна из ошибок частных предпринимателей – самостоятельное обслуживание автоматов. Но при увеличение сети торговых точек, становится ясно, что справится самому уже невозможно. В этом случае, логично, нанять персонал.
Ошибкой будет нанять знакомого или просто человека «с улицы». Обязательным условием, которое вы должны предъявлять к персоналу, является техническое образование, так как им придется работать с довольно сложным аппаратом. Персонал должен быть аккуратным и доброжелательным, ведь оператор – лицо компании, от которого тоже зависит успех вашей фирмы. Ну, и, конечно, честными, т.к. в их обязанности входит снятие выручки.
Качество продукта
Времена, когда покупателям, мягко говоря, было все равно из каких продуктов готовит автомат, проходят. Но вот производители автоматов, к сожалению, так не считают и стараются за счет удешевления исходных ингредиентов, увеличить свою прибыль. Не совершайте эту ошибку. Не экономьте на качестве. Ведь от того понравится людям ваш продукт или нет, зависит уровень продаж и ваш доход. Чтобы ваши усилия не пошли насмарку, необходимо сформировать ассортимент таким образом, чтобы он содержал наиболее популярные и востребованные продукты.
График обслуживания торговых автоматов
Как и любой бизнес, сеть вендинговых автоматов требует постоянного внимания. Для этого необходимо составить график объездов автоматов и контроля для операторов. В работу оператора, во время проверки автомата, входит: устранение поломок, замена деталей и снятие наличности, а также приведение в порядок прилегающей территории. Автомат должен все время быть в работе. Если он пустой или в нерабочем состоянии, то клиент будет недоволен. А вы потеряете часть прибыли.
Закупка товара
Вендинговые автоматы нуждаются в постоянном пополнении товаром, будь то продукты питания, вода или кофе. При наличии сети автоматов, у вас должен имеется склад, на котором содержатся продукты для всей сети в нужном количестве. Обуславливается это тем, что при отсутствии товара на складе, возникает необходимость ехать за ним к поставщику, либо в другую точку продажи. А в это время автомат будет простаивать, лишая вас клиентов. Операторы должны иметь доступ к складу, чтобы своевременно пополнять запасы автоматов.
Анализ статистики вендинговых автоматов
Вендинговые автоматы позволяют собирать нужную для бизнеса информацию: в какое время, в каком количестве, был приобретен тот или иной товар. Собрав данные результаты с легкостью можно составить статистику наиболее востребованного товара и тем самым развивать свое дело, либо коренным образом изменить ассортимент.
Развитие сети
Для лучшего результата, и как говорят, быстрого старта, начинать лучше всего этот бизнес не с одного автомата, а с нескольких, создавая вендинговую сеть. Это намного перспективнее и прибыльнее, чем содержать один автомат. В 99% случаев успех вашего бизнеса зависит всего от двух вещей: от выбранного места, и от качества продукции.
© Евгений Захаров, BBF.RU
