Хот-дог – просто сосиска, запеченная в тесте. Можно «украсить» эту нехитрую конструкцию грибами, зеленью или сыром. Запекается хот-дог в гриле. По желанию, сверху можно полить кетчупом, майонезом или горчицей.
Вопреки увещеваниям поборников здорового способа жизни, фаст-фуд остается популярным во всем мире. Сегодня в России почти 60% в обороте рынка общественного питания является достоянием фаст-фуда. Эксперты утверждают, что этот показатель и дальше будет увеличиваться.
Кстати, на американском рынке эта цифра составляет всего 39%. Это очевидное свидетельство привлекательности сферы быстрого питания для бизнеса. Совсем не обязательно начинать свой бизнес с чего-то глобального. Для старта вполне может быть достаточно и тысячи долларов. Сейчас мы расскажем вам, как это сделать.
Хот-дог на палочке
Впервые такие хот-доги возникли в США и быстро стали популярными. Спустя всего пару месяцев новое веяние фаст-фуда захватило всю Америку, потом перекочевало в Европу и в Россию. Объяснить этот успех просто – «горячая собака» в привычном виде очень популярна в мире. Добавив удобную форму (палочку) и дополнительные начинки, американцы получили нечто новое. Теперь благодаря им и вы можете построить бизнес на хот-догах.
Вам понадобится
Бизнес на хот-догах не потребует очень больших финансовых вложений или затрат времени. Понадобится место, оборудование и составляющие для приготовления сосисок в тесте. Существует несколько возможностей для начала этого бизнеса: торговая тележка, прицеп, киоск, бар, даже ресторан фаст-фуда. Выбор зависит от возможностей и планов. Сумма инвестиций будет колебаться от 15 000 до 700 000 рублей.
Аппарат для изготовления хот-догов на палочке, в сущности, гриль особой. Сосиски (сардельки) на палочках из дерева вкладывают в аппарат и заливают тестом (можно с начинкой). Крышка закрывается, через минуту все готово. Гриль рассчитан на шесть сосисок, может производить в час до 300 порций. Не может не радовать цена аппарата, если заказывать у производителя. Электрогриль в этом случае будет стоить всего в 25 дол. Доставка – бесплатно.
Перспективы
Вы уже знаете, что рынок фаст-фуда растет постоянно и довольно быстро, и роста этот будет продолжаться еще не один год. Хот-дог невероятно популярен, а его новая форма позволяет заинтересовать и привлечь еще больше потребителей.
Ведь в таком виде хот-дог удобно есть где угодно – в машине, на улице, на работе. И еще – хот-дог обычно заказывают «партиями», то есть, по несколько штук. От вас потребуется только приготовить и предложить качественный и вкусный бутерброд, и выбрать удобное место для торговли.
Идеальными для торговли фаст-фудом, безусловно, являются места скопления большого числа людей, особенно молодежи. Например, места возле учебных заведений совершенно точно можно считать удачными для расположения торговли хот-догами. Присмотритесь также к кинотеатрам, паркам, вокзалам, аэропортам и т. д.
Отдельно нужно сказать о рентабельности этого бизнеса. Инвестиции в организацию бизнеса (минимальные) составят 500 долларов США. Себестоимость одного хот-дога – 6 рублей. Средняя цена подобной продукции – 30 руб. Чистая прибыль от продажи каждой порции – 24 руб. Это значит, что продавая хотя бы 100 порций каждый день в одной торговой точке, вы получите прибыль в 2 400 руб. в день (72 000 руб. в месяц).
Совсем неплохо. Это, конечно, приблизительные расчеты, но и они позволяют утверждать, что данный бизнес очень перспективен.
