Основную часть молока в мире получают от коров, также для этой цели содержат буйволиц, коз и овец. Как правило, молочные хозяйства оборудованы всем необходимым для содержания животных разных возрастов и предназначения.
Современные молочные фермы оснащены разнообразными технологиями, механизированы и автоматизированы. В процессе работы на ферме работники ухаживают за животными, доят их, кормят, убирают навоз, обеспечивают ветеринарный сервис.
Полученное молоко подвергают первичной переработке и отправляют на предприятия молочной промышленности. Экономика такого хозяйства определяется возможностью закупки и доставки кормов, которых требуется много. В последние годы в постсоветских странах наблюдается тенденция к сокращению молочного скотоводства из-за его низкой рентабельности. При этом отмечается высокий потребительский спрос на молочную продукцию.