21 удивительный факт о кофе

Финны являются рекордсменами по употреблению кофе. На человека в год приходится 12 кг (в России этот показатель составляет 1,7 кг).

Копи-лувак — самый дорогой кофе. Его цена составляет от 250 до 1200 долларов за кг. Его производят в Индонезии, Филиппинах, Вьетнаме, Индии из помёта мусангов.

Один работник кофейной плантации за день собирает до 700 кг ягод.

В 2011 году в Бразилии были выпущены почтовые марки с запахом кофе.

Международный олимпийский комитет относит кофеин (доза более 5 чашек) к числу запрещённых веществ.

Высота кофейного дерева около 9 м, однако на плантациях встречаются только трехметровые.

Первую веб-камеру изобрели в Кембриджском университете для того, чтобы следить за состоянием кофеварки.

В мире выращиванием кофе занимается 25 миллионов фермеров.

Из 4000 штук бобов на выходе получается 1 кг готовых кофейных зерен.

При очень больших дозах кофе может вызвать галлюцинации.

В 1777 году прусский король Фридрих Великий издал манифест, в котором призвал подданных отказаться от кофе и пить пиво.

Лидер по производству кофе – Бразилия, на её долю приходится 40% мирового рынка. Второе место занимает Вьетнам (16%, но там выращивают в основном робусту), третье – Колумбия (9%).

Жизнь кофейного дерева может достигать 70 лет.

В 1677 году кофейни запретил английский король Карл II. Предлогом послужила письменная жалоба дам на то, что их мужья, пристрастившись к кофе, перестали выполнять супружеские обязанности.

Популярность кофе настолько высока, что этот продукт по общим мировым объёмам продаж занимает вторую позицию после нефти.

В чашке чёрного натурального кофе 0 калорий.

В одной чашке кофе содержится 300 антиоксидантов, они способны задерживаться в организме на месяц.

Смертельная доза кофеина для человека содержится примерно в 100 чашках напитка.

  • 1
  • 2

Кофе — напиток из зерен кофейного дерева. Обжаривать и перемалывать кофе люди научились около шести веков назад, до этого ягоды ели сырыми для бодрости, варили напиток из мякоти плода и сырых зёрен. Родина дерева — Эфиопия, в XIV в. кофе привезли на Аравийский полуостров и только в конце XVI в. торговцы завезли его в Европу. Первая кофейня открылась в Стамбуле в 1555 г., в Европе напиток получил широкое распространение на два века позже. В России появился в XVII в. как лекарство, обычай пить кофе начал внедрять в обществе Петр I.

Постепенно кофейные деревья распространились по миру, сейчас его выращивают в 65 странах: Бразилии, Колумбии, Вьетнаме, Индонезии, Мексике, Индии, Эфиопии и т. д. Растворимый напиток изобрёл и запатентовал Дэвид Стренг из Новой Зеландии. В 1903 г. немец Людвиг Розелиус научился готовить кофе без кофеина.

Всего существует более 90 видов растений рода кофе, только два из них — арабика и робуста — выращиваются в промышленных масштабах. Зёрна арабики продолговатые и гладкие, с немного изогнутой линией посередине. Робуста уступает арабике в богатстве аромата, но содержит больше кофеина, зёрна округлые светло-коричневые или зеленоватые.