К карбоновым кислотам относятся органические вещества, содержащие одну или несколько карбоксильных групп, которые соединены с углеводородным радикалом. Первые три карбоновые кислоты, входящие в гомологический ряд, являются жидкостями, хорошо растворимыми в воде, с сильным запахом. Следующие кислоты ― тоже жидкости с резким запахом, но плохо растворимые в воде. Высшие кислоты ― твердые вещества без запаха, нерастворимые в воде. Знания свойств карбоновых кислот вы можете проверить, пройдя тест.