30 тестов по кулинарии

Кулинария — искусство и наука приготовления пищи, включающая огромный арсенал блюд и методов приготовления. Хороший кулинар должен уметь выбрать продукты, правильно их обработать, выбрать рецепт блюда и приготовить его.

Отношение к еде в разных культурах могло быть почти пренебрежительным или трепетным, но людей, умеющих вкусно накормить, всегда почитали. Талантливые повара были на вес золота в Античном мире, в Средневековье плотские удовольствия не поощрялись, но вместе с Ренессансом кулинария возродилась в новыми силами.

Несколько национальных кухонь пользуются авторитетом в мире, например, все знают французские и итальянские блюда. В каждой культуре есть собственные кулинарные традиции, сохраняемые многими поколениями. Рецепты русских блинов и пельменей так же вошли в культурное наследие, как французские соусы, немецкие колбасы и украинский борщ.